Gekeimte Körner - erster Versuch

Habe schon lange nichts mehr gepostet. Keine Sorge, ich habe den Blog nicht vergessen. Und ich bin auch nicht wieder unter die Omnis gegangen.

Heute zeige ich euch meinen ersten Versuch, Kerne keimen zu lassen.

Donnerstag Abend habe ich drei Finger breit Bio-Sonnenblumenkerne ein paar Stunden eingeweicht und dann das Wasser abgeschüttet. Den Deckel habe ich lose auf das Glas gelegt und morgens und abends mit frischem Wasser durchgespült.

Heute, am Sonntag morgen, sieht das Ergebnis so aus. Schimmel konnte ich keinen entdecken.

Sie riechen lecker und schmecken herrlich frisch. Mal sehen, was ich damit anstelle!

Gekeimte Körner

Gestern war ich im Naturkostladen um die Ecke und habe für ein Vermögen Hefeflocken gekauft. Ich hoffe die gibt es irgendwo anders noch billiger.
Dafür hat mir der Inhaber (?) etwas über gekeimte Körner erzählt. Ich glaube zwar nicht, dass man durch den Verzehr von gekeimten Körnern kein HIV bekommt, aber der Rest hörte sich sehr interessant an.

Durch das keimen der Körner wird der Vitamingehalt des Korns erhöht, außerdem werden anscheinend einige Stoffe umgewandelt, sodass Menschen sie besser aufnehmen können.

Vielleicht werde ich bald versuchen selbst gekeimte Körner herzustellen und daraus Brot zu machen.

Nächste Woche werde ich erstmal versuchen normales Brot zu backen.