Rezept: Diverse Nudelsaucen mit Tomate (vegan)

Ich liebe es Nudelsaucen mit meinem Standmixer zu machen.. hier mal ein paar Anregungen. 

Alles wird einfach im Standmixer püriert. Bei der Reihenfolge, in der man die Zuaten in den Mixer wirft, sollte man beachten, dass man nicht zu flüssige oder zu feste Sachen nimmt. Am besten immer so ausgleichen, dass es eine cremige Masse wird, dund nach und nach alles reingeben.

Tomaten & Oliven

Zutaten:

• Tomatenmark
• Wasser
• ein paar Cocktailtomaten
• 100 g eingelegte Oliven ohne Steine
• 1 oder 1/2 Zwiebel
• Öl
• Salz, Pfeffer, Knoblauch

Tomaten & Rucola

Zutaten:

• Tomatenmark
• Wasser
• ein paar Cocktailtomaten
• Rucola
• Zwiebel
• Öl
• Salz, Pfeffer
• Zucker, damit die Sauce nicht zu sauer wird.