Rezept: Kartoffelgratin (vegan)

Zutaten:

• Kartoffeln (festkochend oder weichkochend, wie man es mag!)
• Sojamilch
• Rosmarin
• Salz und/oder andere Gewürze nach Wahl
• Hefeschmelz (Zutaten siehe Link)

Rohe Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. In einen Topf geben und mit Sojamilch auffüllen, sodass die Kartoffeln gerade bedeckt sind. Rosmarin und Salz hinzugeben und ca. 30 Minuten kochen. Achtung, brennt leicht an. 

Nach dem Kochen die Masse in eine Auflaufform geben und mit dem Hefeschmelz abdecken. Bei ca. 200 Grad (je nach Ofen unterschiedlich) ca. 20 - 30 Min backen, bis der Hefeschmelz wie gewünscht gebräunt ist.